Creëer in jouw hotel de sfeer van een Franse boulangerie op het ontbijtbuffet

Het belang van een uitstekend ontbijt

Het ontbijt is een cruciaal onderdeel van de hotelervaring, het zet de toon van de dag en kan de tevredenheid van je gasten aanzienlijk verhogen. En daarmee speelt het een belangrijke rol bij het verhogen van jouw winst. Met Banquet d’Or breng je eenvoudig de authentieke sfeer van een Franse boulangerie op je ontbijtbuffet aan, waardoor je gasten een gevoel van luxe ervaren. Banquet d’Or biedt een uitgebreid assortiment aan brood, viennoisserie en patisserie, perfect voor een verfijnd én smakelijk ontbijt.

Het ontbijt speelt een cruciale rol bij het verhogen van de winst en de algehele gasttevredenheid. Doordat het ontbijt kosteneffectief is – de totale kosten vormen slechts een derde van het bedrag dat je bij gasten in rekening brengt – biedt het een groot winstpotentieel. Met een goed ontbijtbuffet kun je niet alleen je marges verhogen, maar ook je omzet en verkoopcijfers met iedere hap opschroeven. Bovendien kan een uitstekend ontbijt je hotel een voorsprong geven op de concurrentie. Tevreden gasten vertrekken met een goed gevoel, zijn eerder geneigd terug te keren, en fungeren als ambassadeurs voor je hotel door positieve mond-tot-mondreclame en gratis marketing op sociale media.

Brood: De basis van elke ontbijt buffet

Viennoisserie: Een lekkere start van de dag

Het uitgebreide viennoisserie assortiment van Banquet d’Or omvat onder andere krokante croissants, luchtige pain au chocolat en verfijnde amandelcroissants. Deze pastries, gebakken met echte roomboter, zijn onweerstaanbaar dankzij hun gouden korst en rijke smaak. Door deze lekkernijen op je ontbijtbuffet te presenteren, bied je je gasten een authentieke Franse ervaring.

Patisserie: Voor de verfijnde smaak

De patisserie van Banquet d’Or en Patisserie du Chef biedt een scala aan verfijnde zoetigheden, zoals delicate eclairs, smeuïge (plaat)cakes en romige bavarois. Deze patisserieën zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware traktatie voor de smaakpapillen. Door deze op een aantrekkelijke manier te presenteren, bijvoorbeeld op etagères of in een glazen vitrine, voeg je een feestelijk en luxueus element toe aan het buffet.

Variatie in het ontbijtmenu

Een oud spreekwoord zegt dat ‘verandering van toespijs doet eten’. Gasten verwachten verschillende ontbijtopties om te kunnen kiezen. Banquet d’Or biedt een assortiment van traditionele mini-viennoiserie, waaronder mini-croissants, chocoladebroodjes en kleine appelflappen, perfect voor maximale smaakvariatie. Nieuwe producten zoals de mini-salted caramel plait en rijkelijk gevulde croissants met smeuïge hazelnootcrème of frisse fruitvullingen bieden een onweerstaanbare smaaksensatie die je gasten zeker zullen waarderen. 

Wat Vandemoortele voor jou kan betekenen

Bij Banquet d’Or begrijpen we dat een uitstekend ontbijt een sleutelrol speelt in de algehele gasttevredenheid en winstgevendheid van jouw hotel. Wij bieden niet alleen een breed scala aan hoogwaardige brood-, viennoisserie- en patisserieproducten, maar ook de ondersteuning en expertise die je nodig hebt om jouw ontbijtaanbod naar een hoger niveau te tillen. Van modulaire stellingen en informatieve dragers tot gepersonaliseerde adviezen en innovatieve concepten zoals Breakfeast, Breakfacts en Breakfast, wij staan klaar om je te helpen bij het creëren van een onvergetelijke ontbijtbeleving voor je gasten. Laat ons jouw partner zijn in het verbeteren van je ontbijtaanbod en het verhogen van je winst. 

Ontbijttips voor de hotelier

Pas het ontbijtaanbod aan op de specifieke behoeften en verwachtingen van je gasten, afgestemd op verschillende momenten en voorkeuren met ons unieke concept:

Breakfeast – to stay: Maak van je ontbijt een feestje voor de genieter met alle tijd voor ontbijt. Creëer een sfeervolle toevoeging met een all-in-one bakery opstelling in authentieke Franse stijl.

Breakfacts – to know: Een bewust ontbijt voor iedereen. Bied tips voor een gezond ontbijt, een assortiment met gezondere opties en “weet-wat-je-eet” bordjes met ingrediënten en allergenen, allemaal gepresenteerd in een elegante, ambachtelijke sfeer.

Breakfast – to go: Het lekkerste ontbijt voor onderweg, perfect voor gasten met weinig tijd. Zorg voor een grab & go opstelling met een sfeervolle touch geïnspireerd door Franse bakkerijen.