Hospitality Pact bijeen voor een veerkrachtige en toekomstbestendige gastvrijheidssector 

Onder de vlag van het Hospitality Pact kwamen brancheverenigingen, bedrijven, onderwijsinstellingen en vakbonden bijeen in de Heineken Experience. Centraal stond één gezamenlijke missie: het werven en behouden van personeel in de gastvrijheidssector. Want zonder mensen, geen gastvrijheid. Het Hospitality Pact is een breed samenwerkingsverband dat zich inzet voor een duurzame en aantrekkelijke toekomst van de gastvrijheidsbranche. Tijdens de bijeenkomst werd het belang van een gezamenlijke aanpak onderstreept. Een inspirerend programma met sprekers en specialisten belichtte zowel de uitdagingen als de kansen binnen de sector.

Samen de schouders eronder

Erwin van der Graaf, voorzitter van het Hospitality Pact: “de noodzaak is duidelijk. Zonder goed opgeleide en gemotiveerde medewerkers komt de kwaliteit van onze branche in het gedrang. Daarom hebben we in 2023 de handen ineengeslagen om nú te bouwen aan de arbeidsmarkt van morgen. Alleen zo kunnen we blijven genieten van alles wat de sector te bieden heeft. Het pact zet zich in voor serieuze opleidingen, loopbaanperspectieven en doorgroeimogelijkheden.”

Ecosystemen en samenwerking

Hoogleraar Annemieke Roobeek (Nyenrode Business Universiteit) benadrukte het belang van vernieuwende samenwerkingen: “de branche staat voor grote transities – van verduurzaming tot digitalisering – en dat vraagt om nieuwe vormen van samenwerking. Ik pleit voor het actief bouwen aan zogeheten hospitality-ecosystemen: netwerken waarin horeca, kunst, cultuur, technologie, onderwijs, lokale gemeenschappen en NGO’s samenwerken. Een ecosysteem ontstaat niet vanzelf – je moet het opbouwen, activeren én onderhouden.”Ze wees op het belang van zij-instroom en betekenisvol werk: “Geef ruimte voor ontwikkeling, waardering en verrassende carrièremogelijkheden.”

Feiten en cijfers

ABN AMRO-sectoreconoom Stef Driessen bracht actuele cijfers: “zo’n twee derde van de ondernemers kampt met personeelstekorten. Jaarlijks staan er veel vacatures open. De uitstroom naar andere sectoren, pensionering en zorgtaken spelen een grote rol. Invloed op eigen werktijden blijkt een belangrijke arbeidsvoorwaarde. Daarnaast telt Nederland in 2030 ruim twee miljoen 65- tot 75-jarigen. Slechts 17% werkt nog, terwijl velen bereid zijn deels te blijven werken. Ook samenwerking met sectoren met een tegengesteld seizoenspatroon biedt kansen.”

Leven lang leren

Jan Lokker, lid van het college van bestuur van Zadkine, benadrukte het belang van blijvende ontwikkeling: “een leven lang leren is de toekomst. Onderwijsinstellingen dragen daaraan bij via korte, praktijkgerichte trainingen, goede stages en een mix van online en fysiek onderwijs. Zo binden we mensen duurzaam aan de sector.”

Vakmanschap behouden

Pieter Vissers, horecadirecteur van Heineken Nederland: “de kwaliteit staat onder druk. Wanneer goed opgeleid personeel vertrekt, gaat waardevolle ervaring verloren. Gastvrijheid is een vak. Daarom traint Heineken jaarlijks zo’n 10.000 horecamedewerkers op taptechniek, bierkennis en gastvrijheid. Want de belangrijkste reden voor een tweede glas? De kwaliteit van het eerste én de trots waarmee het is geserveerd.”

Ontdek Hospitality

Tot slot werd het nieuwe platform www.ontdekhospitality.nl gelanceerd: hét hart van een landelijke digitale campagne om jongvolwassenen te inspireren voor een loopbaan in de hospitalitysector. Met de oproep tot financiële steun willen de initiatiefnemers vervolgcampagnes realiseren en een nog breder publiek bereiken met het verhaal en de kracht van hospitality.