Culinaire magie in Efteling Grand Hotel

Knibbel, knabbel knuisje, wie knabbelt er aan mijn huisje?

Met de opening van het Efteling Grand Hotel is niet alleen een luxueus verblijf binnen het pretpark gerealiseerd, maar zijn er ook twee nieuwe culinaire trekpleisters bijgekomen: Brasserie 7 en Restaurant-Bar Mystique. Beide locaties zijn inmiddels geopend en ontvangen dagelijks gasten die zich laten verrassen door bijzondere smaken en een unieke sfeer.

Op de begane grond van het Efteling Grand Hotel bevindt zich Brasserie 7, een sfeervolle brasserie met weelderige beplanting en uitzicht op de Aquanura-watershow. Hier kunnen hotelgasten hun dag beginnen met een uitgebreid ontbijtbuffet en à la carte specials zoals Eggs Benedict, wafels of scones. Vanaf 11.00 uur is de brasserie ook toegankelijk voor parkgasten voor lunch en diner.

De kaart bestaat uit zeven klassieke gerechten per gang, met verrassende toevoegingen zoals elfenstof of drakenadem. Het zonnige terras biedt een prachtig uitzicht op Aquanura en voor gezelschappen tot twintig personen is er een private dining-ruimte beschikbaar. Brasserie 7 combineert laagdrempelige gezelligheid met een vleugje Efteling-magie.

Avondvullend spektakel in Restaurant-Bar Mystique

Een verdieping hoger ligt Restaurant-Bar Mystique, waar gasten een avondvullende culinaire ervaring beleven. Bezoekers stellen een ‘magische smaakformule’ samen die de gerechten bepaalt. De verrassingen zitten niet alleen in de smaken, maar ook in de presentatie:
tafeldecoraties die eetbaar blijken of een voorgerecht dat letterlijk in vuur en vlam staat. Het diner duurt minimaal twee uur en voelt als een gastronomisch sprookje waarin jong en oud een rol spelen.

Naast het restaurant is er de elegante lounge-bar, dagelijks geopend vanaf 16.00 uur. Hier zijn signatuurcocktails, bijzondere wijnen en bar bites verkrijgbaar. Dankzij het uitzicht op het Eiland van de Vijf Zintuigen en de Aquanura-vijver is het een ideale plek om een dag in de Efteling stijlvol af te sluiten.

Chef Teun van Berlo

De culinaire leiding van Mystique ligt in handen van Teun van Berlo, een Brabantse chef met ervaring bij toprestaurants als De Lindehof in Nuenen, Chuchara in Lommel, Somm in Uden, Sillyfox in Veghel en Zarzo in Eindhoven. Hij won prestigieuze prijzen zoals de Young Chef Award Euro-Toques (2022) en het Grand Concours Bollinger (2023).

Over zijn aanpak zegt Van Berlo: “Bij Mystique werken we met een smaakformule van 12 verfijnde smaken. Niets is wat het lijkt, dus bereid je voor op onverwachte verrassingen in smaak, geur én opmaak. Denk aan tafeldecoratie die ineens eetbaar blijkt, of een voorgerecht dat in vuur en vlam staat. We werken met lokale ingrediënten met een verhaal en creëren daarmee een unieke beleving voor groot en klein. We zijn het enige restaurant in het hogere segment in de Benelux dat zich ook richt op de jongere gast. Ik heb er onwijs veel zin in om onze gasten op mystieke wijze te verrassen.”

De toevoeging van deze restaurants onderstreept de ambitie van de Efteling om meer te zijn dan een dagattractie. Het Grand Hotel, met kamers, wellness en gastronomische hoogstandjes, vormt een volwaardig verlengstuk van de Efteling-ervaring. Na een dag in het park stappen gasten niet terug in de realiteit, maar zetten hun sprookjesavontuur voort in een van de restaurants.