Kopke lanceert zijn eerste 80 jaar oude Tawny Port

Tijd als getuige: Een eerbetoon aan de geschiedenis

Uit de historische kelders van Port wijnhuis Kopke komt de allereerste 80 jaar oude Tawny Port. Een uitzonderlijke blend die niet alleen behoort tot een nieuwe categorie, gecreëerd door het Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), maar ook het resultaat is van Port wijnen van hoge kwaliteit, die door de jaren heen steeds verder zijn verfijnd.

Uit de eeuwenoude kelders van Kopke verrijst een nieuwe maatstaf, geboren uit bijna vier eeuwen wijnproductie. Alles begon in 1638 — een tijd waarin de Douro nog geen grenzen of regels kende. Deze zeldzame Tawny belichaamt tachtig jaar van het bijna 390 jaar oude erfgoed van het Port wijnhuis. De Kopke 80 Years Old is een bijzondere blend van zorgvuldig bewaarde Ports van uiteenlopende leeftijden. Na decennia van rijping in eeuwenoud hout is een wijn ontstaan met een zijdeachtige zachtheid en levendige frisheid — een Port die de tijd niet alleen doorstaat, maar ook eert.

Na het proeven van enkele van de oudste wijnen uit Kopke’s rijke portfolio creëerde het oenologenteam een uitzonderlijke blend, samengesteld uit wijnen waarvan de oudste teruggaat tot het einde van de 19e eeuw en de jongste tot de jaren 1940. Deze lancering bevestigt opnieuw Kopke’s status als producent én bewaker van wijnen die fungeren als levende getuigen van het verleden, als ex libris van het heden en als referenties voor de toekomst.

Naast de rijping op vaten in de kelder hebben eeuwenoude ambachtelijke tradities ertoe bijgedragen dat deze Tawny Port dit uitzonderlijke stadium heeft bereikt. Het langdurige rijpingsproces onthult een diepe amberkleur met subtiele, groenachtige tinten. De eerste aroma’s openen met nuances van licht harsachtig, exotisch hout, die overgaan in een botanisch boeket dat doet denken aan pennyroyal en andere schaduwminnende kruiden. In de mond presenteert zich een opvallende frisheid, met smaken van mandarijnschil, gedroogde abrikoos en zoethout, harmonieus verweven met kruidige accenten en tonen van gedroogd fruit. Een delicate bitterheid houdt aan in de afdronk en versterkt de indruk van koffie en kruidnagel.

De wijnen die de basis vormen van deze 80 Years Old blend, werden volledig op traditionele wijze geoogst en weerspiegelen het tijdperk waarin ze zijn ontstaan. De druiven zijn met de hand geplukt van de wijnstokken op de Douro-terrassen en gevinifieerd in stenen persen, onder voetkracht. Vervolgens werden ze naar Vila Nova de Gaia gebracht, waar ze tientallen jaren langzaam en zorgvuldig op hout rijpten, in een nobele, tijdloze container.

De nieuwe Kopke Tawny 80 Years, een opvallende toevoeging aan het portfolio van het merk, nodigt uit tot het proeven van geschiedenis in een wijn die schittert door haar onschatbare erfgoed.

De Kopke 80 Years Old is verkrijgbaar bij gespecialiseerde wijnwinkels voor €950.

More information: kopkegroup.com