Ruimte voor het hele gezin

Nieuwe familiesuite Bernstein bij Feuerstein Nature Family Resort 

In de nieuwe aanbouw van het Feuerstein Nature Family Resort in het Zuid-Tiroolse Pflerschtal is met de familiesuite Bernstein een nieuw verblijf voor gezinnen gecreëerd. Op 65 vierkante meter is plaats voor maximaal zes personen, met een ruime woonkamer, eigen kitchenette, tweepersoonsslaapkamer en aparte kinderkamer met stapelbed. Op het balkon bevindt zich een privé Finse sauna met uitzicht op het nieuwe zwemmeer en de omliggende bergen. De suite ligt direct aan het zwemmeer, dat in de zomer geopend is, en is te boeken vanaf 520 euro per persoon per nacht.

Van appelboom tot wellnessritueel

Vitalpina® Hotels Zuid-Tirol met nieuw Vitalpina Balance Ritual

Sinds kort vormt het Vitalpina Balance Ritual een aanvulling op het wellnessaanbod van de Vitalpina® Hotels Zuid-Tirol. Deze mindfulness en balancerende massagebeleving voor gezicht en lichaam is exclusief voor de Vitalpina Hotels ontwikkeld in samenwerking met TEAM DR JOSEPH. De multisensorische behandeling combineert de stimulatie van het lymfestelsel, een ontspannend gezichtsritueel, de traditionele Gua Sha-schraaptechniek en een individueel afgestemde lichaamsmassage.

Stilte, natuurgeluiden en zorgvuldig geselecteerde etherische oliën zorgen voor diepe ontspanning en maken de behandeling tot een holistische ervaring. Centraal in het ritueel staat een speciaal voor de Vitalpina Hotels vervaardigde schraper van lokaal appelhout. Deze bijzondere massagetool wordt gebruikt om de spieren in het gezicht en lichaam te ontspannen en verbindt de weldadige behandeling met een stukje Zuid-Tiroolse natuur. De schraper kan na het verblijf mee naar huis worden genomen en daar onderdeel worden van de eigen wellnessroutine. Het Vitalpina Balance Ritual is te boeken als behandeling van 50 of 80 minuten, beide gevolgd door een rustmoment.

Ontdek het glooiende herfstlandschap van het Sauerland te voet

Herfstwandelen met familie Deimann

Wanneer de bossen van het Sauerland goud, rood en oranje kleuren, is het tijd om de wandelschoenen aan te trekken. Van 11 tot 18 oktober 2026 organiseert het vijfsterren superior Hotel Deimann de jaarlijkse herfstwandelweek. Tijdens vijf wandelingen van 13 tot 18 kilometer neemt familie Deimann gasten persoonlijk mee langs enkele van de mooiste routes van het Schmallenberger Sauerland. Onderweg wordt uitgebreid in de natuur gepauzeerd met een lunch en drankjes uit Deimann’s eigen wandelwagen of in een gezellige hut. Wie het liever wat rustiger aan doet, kan na de lunch terug naar het hotel. Het arrangement kost 150 euro per persoon, exclusief overnachting. Tip: Ook buiten de wandelweek organiseert Hotel Deimann wekelijks begeleide wandelingen.

Inspiratie uit de keuken van Seezeitlodge Hotel & Spa

Recept met kleurrijke oerpeen 

Bij Seezeitlodge Hotel & Spa aan het Bostalmeer zet chef-kok Daniel Schöfisch een bijna vergeten groente in de hoofdrol: de oerpeen. Gele, oranje en paarse wortels worden langzaam in de oven gestoofd en gecombineerd met een romige crème van oude graansoorten en een kruidige wortelsaus.

Recept voor 4 personen

Gestoofde wortels
12 wortels in verschillende kleuren, 25 ml limoensap, 15 g fijngesneden gember, 1 tl nootmuskaat, 1 tl koriander, 2 tl ahornsiroop, zout, olijfolie en een half kopje water.
Meng de gewassen wortels met alle ingrediënten en verdeel ze over een ovenvaste schaal. Stoof ze, afhankelijk van de grootte, circa 25 minuten op 160 graden.

Crème van oude granen
1 fijngesneden sjalot, 25 ml limoensap, 100 g tweekoren, eenkoren en graanvlokken, 300 ml witte wijn, 1 l groentebouillon, een kruidenbuiltje met laurier, peperkorrels, gember- en citroenschil, 30 g geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper, boter en fijngehakt wortelloof.
Fruit de sjalot in boter en voeg de granen toe. Blus af met witte wijn, voeg het kruidenbuiltje toe en schenk geleidelijk de bouillon erbij. Voeg als de granen beetgaar zijn de vlokken toe. Breng op smaak met limoensap, zout en peper en werk af met Parmezaanse kaas en wortelloof.

Wortelsaus
1 fijngesneden sjalot, 25 ml limoensap, 15 g fijngesneden gember, 1 tl curry, 1 tl grove mosterd, 1 l wortelsap, 1 tl vadouvan, 1 limoenblad, zout en peper. Fruit de sjalot in boter, voeg de curry toe en blus af met limoensap. Voeg de overige ingrediënten toe en laat tot ongeveer de helft inkoken. Pureer, zeef en breng op smaak met zout en peper. Roer vlak voor het serveren naar smaak enkele koude klontjes boter door de saus.