‘Minder onnodige handelingen dankzij mobiele bestel- en betaaloplossingen

Automatisering kassasystemen verbetert efficiency en gastbeleving bij Amrâth Hôtels

Hotelgasten eisen een steeds betere en snellere service. Tegelijkertijd is hotelbedrijven er alles aan gelegen om zo efficiënt en rendabel mogelijk te werken. De branche kan dan ook niet meer zonder automatisering en digitalisering van bedrijfsprocessen. Dat geldt ook voor Amrâth Hôtels, waar diverse mobiele bestel- en betaaloplossingen van Eijsink het werk aanzienlijk vereenvoudigen. “Daardoor hebben onze medewerkers nu meer tijd voor de gasten”, zegt applicatie- en projectmanager Kirsten van der Velde van de Nederlandse hotelketen.

Als applicatie- en projectmanager is Van der Velde veel onderweg om de dertien vestigingen van Amrâth Hôtels te bezoeken, verspreid over heel Nederland – van Alkmaar tot Maastricht. Zij ziet er onder meer op toe dat de werkprocessen in de acht restaurants die de hotelketen telt zo soepel mogelijk verlopen. Van der Velde legt uit dat de diverse betaaloplossingen van Eijsink met het zogeheten booq-softwaresysteem daarbij een essentiële rol spelen: “Naast de vaste kassa’s werkt de bediening in onze restaurants met handhelds, een mobiel apparaat waarmee bestellingen aan tafel worden opgenomen en automatisch worden doorgestuurd naar de kassa, bar en keuken. Daarnaast werken wij met SoftPOS, een systeem waarmee je de handheld tevens als veilig pinapparaat kunt gebruiken. Voorheen moest het personeel na elke bestelling steeds op en neer naar de keuken lopen en moesten medewerkers en gasten op elkaar wachten voor het pinapparaat. Maar dankzij deze mobiele betaaloplossingen zijn er veel minder handelingen nodig; daardoor kunnen onze medewerkers veel meer op de vloer aanwezig zijn en hebben zij meer tijd voor de gasten.”

Personeelstekort oplossen

Mede onder invloed van de coronacrisis kwam in de horecasector het QR-bestellen sterk in opkomst. Ook Amrâth Hôtels maakt hiervan vandaag de dag nog steeds dankbaar gebruik. “Gasten kunnen onder meer op hun hotelkamer, door het scannen van een QR-code met behulp van hun smartphone, zelf een bestelling doorgeven, zonder dat daarbij personeel aan te pas komt. Onze ervaring is dat veel gasten dat heel prettig vinden”, zegt Van der Velde. Volgens haar is dit QR-bestellen een waardevolle toevoeging op piekmomenten of wanneer er te weinig personeel beschikbaar is. “Door bepaalde standaardprocessen te automatiseren, kun je dus ook het probleem van het personeelstekort deels oplossen. Zo bevinden zich met name in ons longstay-hotel kleine supermarkten waar de gast op een digitale bestelzuil zélf bestellingen kan plaatsen en afrekenen. Al deze betaaloplossingen van Eijsink verbeteren zowel onze eigen efficiency als de gastbeleving.”

Eén factuur door integratie Mews

“Wat daartoe ook bijdraagt is het feit dat al onze kassasystemen zijn gekoppeld aan het hotelreserveringsysteem Mews. Het grote voordeel hiervan is dat gasten één factuur ontvangen voor alle bestedingen in het hotel, ongeacht of dat nu op de kamer, in het restaurant of in een vergaderzaal is. Tegenwoordig vinden gasten ook deze service niet meer dan vanzelfsprekend.”

Waardevolle data

Volgens Van der Velde levert de data uit de kassasystemen bovendien waardevolle inzichten op over het consumptiegedrag van gasten. “Met behulp van ons softwaresysteem kunnen wij als het ware terugkijken in de tijd. Naar welke gerechten is er bijvoorbeeld veel vraag en welke gerechten doen het minder goed? Ideaal om te achterhalen welke gerechten op de menukaart het meest populair en winstgevend zijn. Vervolgens kunnen we daar onze planning weer op afstemmen.”

Stabiel systeem

Als het gaat om automatisering, is Eijsink al jarenlang de trouwe partner van Amrâth Hôtels. “De samenwerking met Eijsink is altijd goed bevallen, vooral omdat hun systemen zo stabiel en storingsvrij zijn”, verduidelijkt Van der Velde. “Eigenlijk merk je niet eens dat je met een softwaresysteem werkt, en zo hoort het ook. Je moet blind kunnen vertrouwen op je softwaresystemen. Daarnaast is het van belang dat een softwaresysteem toekomstbestendig is, in die zin dat je daarmee adequaat kunt inspelen op toekomstige ontwikkelingen; denk bijvoorbeeld aan een bedrijfsuitbreiding of de integratie van nieuwe technieken zoals AI. Ook in dat opzicht is Eijsink een partner die altijd met ons meedenkt. Als applicatie manager ben ik namelijk niet alleen bezig met dingen die op dit moment spelen, maar ook met wat richting de toekomst het beste is voor ons hotelbedrijf.”