NH Collection Signature Breakfast – eBook met recepten van Michelinchefs

Tien internationaal gerenommeerde chefs, samen goed voor elf Michelinsterren, hebben hun krachten gebundeld om het ontbijt opnieuw uit te vinden en de eerste maaltijd van de dag te verheffen tot een culinaire beleving op hoog niveau. Hun creaties – bedoeld om te verrassen en te inspireren – zijn nu samengebracht in een exclusief eBook, waarmee gasten thuis kunnen genieten van een vleugje haute cuisine.

Met deze publicatie rondt NH Collection de viering van haar 10-jarig jubileum af. Het Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition vond de afgelopen maanden plaats in verschillende NH Collection-hotels in Europa en Latijns-Amerika en wordt nu bekroond met de lancering van dit gastronomische eBook.

Het eBook – te downloaden via de website van NH Collection – bundelt de signatuurrecepten van de deelnemende chefs. De gerechten variëren van moderne interpretaties van klassiekers tot volledig nieuwe creaties, en weerspiegelen de diversiteit en innovatieve geest die de NH Collection-ervaring kenmerken.

Een sterrenconstellatie van culinair talent

Aan het initiatief namen tien topchefs deel die samen goed zijn voor elf Michelinsterren. Elk van hen ontwikkelde een gerecht dat het ontbijt op unieke wijze heruitvindt – met oog voor lokale producten, creativiteit en verfijnde kooktechnieken.

De Spaanse vertegenwoordiging bestond uit Javier Olleros (2 Michelinsterren, Culler de Pau, O Grove, Pontevedra), Paco Roncero (2 Michelinsterren, Paco Roncero Restaurant, NH Collection Real Casino, Madrid) en Alejandro Hernández (1 ster, Versátil, Cáceres).

Daarnaast namen Europese chefs deel als Nicolai Nørregaard (Kadeau, 2 Michelinsterren, Kopenhagen), Yuri Wiesen (Wiesen Restaurant, 1 ster, Eindhoven), Mikael von Lüders (Finnjävel, 1 ster, Helsinki), Iside De Cesare (La Parolina, 1 ster, Trevinano) en Ciro Scamardella (Pipero, 1 ster, Rome).

Het gezelschap werd aangevuld met twee toonaangevende namen uit Latijns-Amerika: Luciano García, patissier en eigenaar van Restaurante García in Buenos Aires, en Mikel Alonso, chef van het gerenommeerde Biko in Mexico-Stad.

Tien jaar NH Collection: bijzondere momenten en verfijnde ervaringen

Gedurende zes maanden heeft het Signature Breakfast – Chefs’ Constellation Edition de rijkdom van lokale producten en het talent van internationale chefs in de schijnwerpers gezet, met bijzondere ontbijtbelevingen in hotels wereldwijd.

Met het verschijnen van dit eBook biedt NH Collection een blijvende herinnering aan deze culinaire reis – en onderstreept het merk opnieuw zijn toewijding aan innovatie, kwaliteit en gastronomie als kenmerkende pijlers van de NH Collection-ervaring.